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鲇鱼与鲶鱼是两种常见的淡水鱼类，它们受到广大市民喜爱的程度不言而喻。对于喜欢品尝淡水鱼的人们来说，鲇鱼与鲶鱼不仅价格相对亲民，而且味道鲜美，且有不同的做法。那么，鲇鱼与鲶鱼吃什么呢？

鲇鱼，又叫青鱼、草鱼。它在饮食界有着“鳜鱼之后，鲇鱼之美”的美誉。鲇鱼的肉质鲜美，肥而不腻，口感清新爽口，很适合制作各式各样的菜肴，包括清蒸、红烧、干煸等做法。

一般来说，在养殖鲇鱼的过程中，鱼饵的选择非常重要，对于鲇鱼来说，最好的饵料是河虾、蚯蚓、蜗牛等淡水生物，不仅有香味，而且营养价值也比较高。因此，养殖鲇鱼时，要选择适量、高质量的饵料，才能保证鲇鱼的生长健康。由于鲇鱼营养丰富，可以补充人体所需的各种营养成分，因此它有助于补虚益气、健脾开胃、补血养颜等作用。

鲶鱼，又叫鳝鱼、田鳟。在家常菜中，鲶鱼是比较常见的一种鱼类。它的口感嫩滑，味道鲜美。鲶鱼还可以滋阴养胃，润肺止咳、健脾开胃等，对人体健康有很多益处。鲶鱼还含有一种叫做“鳝皮素”的物质，具有抗炎、抗肿瘤等作用。

鲶鱼吃什么呢？在野生生境中，鲶鱼的食物以小型鱼类和各种底栖动物为主，因此在人工养殖鲶鱼时，可以选择虾、蟹、贝类等淡水生物作为饵料，这些食物不仅能够增加鲶鱼的营养价值，而且能够增加鱼肉的味道。

总的来说，鲇鱼与鲶鱼是比较受欢迎的淡水鱼类，它们的味道鲜美，而且有着不同的做法。在饲养这些鱼类时，鱼饵的选择非常重要，它能够影响到鱼肉的味道及其营养价值。因此，在选择鱼饵的时候，要选择适量、优质、多样化的饵料，以养活健康、美味可口的鲇鱼和鲶鱼。